番茄牛腩
番茄牛腩的用料：
教您番茄牛腩的家常做法，怎么做番茄牛腩好吃
牛腩洗净，切大块。
洗净番茄，去蒂切成块；姜切片，葱切段备用。
锅内放油烧热，炒香葱段、姜片和蒜头，倒入番茄块大火爆炒1分钟，直至番茄稍软。
倒入牛腩，与锅内食材一同炒匀，加入盐、料酒、酱油，炒2分钟至牛腩变色。
锅内加水，加盖大火煮沸，改小火焖煮30分钟，待汤汁浓稠即可出锅。
心食神小贴士：
可用砂锅煮，加入一些八角，但不宜多。番茄和牛腩先下锅炒一下，番茄炒软出汁后炖煮，可使汤汁浓稠，番茄味更浓；牛腩炒至断生变色可去除血水和异味。
若番茄味道觉得不够，可加入少许番茄酱，依个人口味而定。
