山药炒双耳的用料：
| 山药 | 300g |
| 木耳 | 小半碗 |
| 银耳 | 小半碗 |
| 枸杞子 | 20来粒 |
| 葱末 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 0.5茶匙 |
| 水淀粉 | 适量 |
教您山药炒双耳的家常做法，怎么做山药炒双耳好吃
山药切菱形块和黑木耳、银耳一起焯水备用，枸杞子用热水泡软
锅内倒入少许油炒香葱末后下入银耳和木耳翻炒数下
下入山药翻炒均匀
枸杞子连汤一起倒进去，翻炒几下后加盐、糖
开锅后用水淀粉勾芡即可出锅
心食神小贴士：
一、这道菜的所有原料除了枸杞外都是焯过水的，炒时要大火快炒。
二、这个才吃的就是每种原料的原味，就不要加生抽、味精、鸡精这样的调味料了。
三、山药开水下锅等水再次开锅后就可盛出，焯水后立即放入凉水里面可以使山药更脆，也可以防止山药氧化变色。
