清蒸蟹粉狮子头

清蒸蟹粉狮子头的做法
2014-01-08 发自 心食神 浏览: 标签:汤羹年夜饭

清蒸蟹粉狮子头的用料:

五花肉适量
蟹粉适量
山药适量
草头适量
鸡汤适量

教您清蒸蟹粉狮子头的家常做法,怎么做清蒸蟹粉狮子头好吃

  1. 制作狮子头。将肉糜与山药末、蟹粉(肉糜与山药约2比1,蟹粉适量)加淀粉和胡椒粉、盐、鸡精拌匀打实,做成狮子头,放在小碗里(碗底涂些麻油)上笼蒸熟。(约半小时)

  2. 将山药切滚刀块,放入大汤碗,加清鸡汤和狮子头,调味,上笼蒸15分钟,撒入少许草头即成

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