莲藕筒子骨汤
莲藕筒子骨汤的简介：
南京的秋天很短暂，天气渐渐变冷。周末那个经不住阳光诱惑的清晨，走进厨房，为家人熬制一份这样的莲藕汤作为午餐，没有比这个更加幸福的。
莲藕筒子骨汤的用料：
| 筒子骨 | 一整根 |
| 莲藕 | 700g |
| 葱 | 4根左右 |
| 姜 | 3-5片 |
| 枸杞 | 7-8颗 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 一小勺 |
教您莲藕筒子骨汤的家常做法，怎么做莲藕筒子骨汤好吃
筒子骨冷水下锅煮开，去除洗净血水和浮沫，用清水冲干净，沥干水分备用
准备好葱和姜以及少许枸杞，莲藕洗净备用
除了莲藕，其余材料一起入砂锅，加水漫过骨头，开始大火加热，待汤沸腾后转入小火慢慢熬
小火熬制1h左右后，藕切大块下锅一起炖1h后，加入盐，即可出锅
心食神小贴士：
一、炖汤的莲藕最好选择较老的莲藕，这样吃起来会清甜粉粉的感觉，汤也会比较爽口。二、煲这个汤最好能选择砂锅，出来的汤的品质会比较好。
三、筒子骨不是很肥腻，适合煲汤，营养丰富。
