先将胡萝卜、土豆切丁，用开水将它们（包括青豆）煮熟，程度煮至软熟即可。

胡萝卜、青豆、土豆煮熟后，将它们捞起来，晾在一边。

将买回来的鸡中翅洗干净切成一小块，喜好味道重的童鞋可以将鸡中翅腌制着。（腌制方法：将鸡中翅丁与少许麻油、酱油、黑胡椒粉、鸡粉混合腌制10分钟）

10分钟后，将锅倒入油热好，然后先放鸡中翅丁进去爆炒，大火炒3分钟后（看到鸡肉变成白色后），将胡萝卜、青豆、土豆全部放入爆炒5-8分钟，这时已经可以闻到很香的味道了。

这时，加入1碗水（按照个人对咖喱酱汁的喜好），在锅中煮至冒泡，放入咖喱块，再用小火炖5-10分钟，大功告成！！