清炒莴笋山药素肉块
清炒莴笋山药素肉块的简介：
创建于2013-03-19版权归作者所有，并且受法律保护。没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
清炒莴笋山药素肉块的用料：
教您清炒莴笋山药素肉块的家常做法，怎么做清炒莴笋山药素肉块好吃
莴笋、山药削皮，洗净，切成菱形片。另外找一只空碗，放入半个白腐乳，加少许淀粉，加点水调匀。
素肉柱用开水泡30分钟，挤干水分，一块素肉柱切成3小块，放少许盐和生抽拌匀。
用一个空碗，放入干淀粉（最好是农家自己做的红薯粉或者豌豆粉），如果没有，就用面包糠，把素肉块裹上干淀粉或者面包糠。
菜籽油入炒锅，烧至7成热，放入裹好干淀粉或者面包糠的素肉块，炸至金黄，捞入盘中。
放入姜片在油锅中炒出香味，再把山药片放入翻炒，再下莴笋片，翻炒几下，把炸好的素肉块放入锅中，放少许盐。
最后加入腐乳汁，翻炒出锅
