胡萝卜葡萄干吐司

胡萝卜葡萄干吐司的做法
2014-01-05 发自 心食神 浏览: 标签:

胡萝卜葡萄干吐司的简介:

胡萝卜吐司蛮喜欢的,但是外面面包坊的成分里都是色素添加,所以一直想自己动手。虽然手工发酵对我来说就是死穴,但还是勉强可以吃的

胡萝卜葡萄干吐司的用料:

胡萝卜一小只
葡萄一手把
高筋面粉250克
牛奶小半碗
酵母5克
烘焙奶粉50克

教您胡萝卜葡萄干吐司的家常做法,怎么做胡萝卜葡萄干吐司好吃

  1. 把胡萝卜切成丁后放入榨汁机中,榨成胡萝卜汁

  2. 把高筯粉、奶粉混合均匀

  3. 把酵母放入胡萝卜汁静置后搅拌均匀

  4. 把3步的材料逐步放入高筯奶粉中,把葡萄干也一带揉入面团

  5. 揉成面团后不断摔、揉,直至起筯到完全阶段

  6. 发酵20分钟后挤出在面团内的空气

  7. 分成三等分,擀成椭圆形,卷成团后放入土司盒

  8. 继续第二次发酵成土司盒八成满

  9. 进入烤箱

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