凉拌茄条

凉拌茄条的做法

2014-01-05 发自心食神浏览：标签：

凉拌茄条的用料：

圆茄子	1个
盐	适量
醋	1勺
麻酱	2勺
生抽	1小勺
糖	少许
香油	1勺
蒜	两瓣
辣椒油	1/2勺

教您凉拌茄条的家常做法，怎么做凉拌茄条好吃

圆茄子去皮切成长条
蒜切末，或加少许盐捣成蒜泥
麻酱加盐、醋、生抽、糖、香油调成麻酱汁
调汁期间将茄条上锅隔水蒸20分钟左右至切条软烂
控一下茄条盘中的水，放凉
将蒜末撒在茄条表面
将麻酱汁撒在表面
再撒上一点辣椒油
最后撒一点葱花点缀即可

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