拨丝山药

拨丝山药的做法
2014-01-05 发自 心食神 浏览: 标签:

拨丝山药的用料:

山药500克
冰糖50克
糖桂花一小勺适量
熟白芝麻一小勺适量

教您拨丝山药的家常做法,怎么做拨丝山药好吃

  1. 山药去皮,切成滚刀状。冰糖碾碎成粉。

  2. 烧锅内倒油烧热,放入山药炸至金黄,捞出沥油。

  3. 锅内留油少许,放入冰糖粉和少许清水,加糖桂花熬制糖汁表面的大气泡变小,糖开始呈浅红色时,将炸过的山药、芝麻倒至锅中搅拌,使糖汁包匀山药,装盘即可。

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