牛肉豆丝

牛肉豆丝的做法

2014-01-04 发自心食神浏览：标签：

牛肉豆丝的用料：

牛肉里脊肉	适量
豆丝	适量
胡萝卜	适量
小白菜	适量
小辣椒	适量
大蒜	适量
生姜	适量
生抽	适量

教您牛肉豆丝的家常做法，怎么做牛肉豆丝好吃

牛肉选里脊肉切丝，用适量盐、糖、酱油、生粉、料酒抓拌均匀，并倒少量油封住（保持肉质鲜嫩）腌制二十分钟
热锅热油，爆香姜末蒜末辣椒粒，滑入牛肉丝炒至七成熟，盛出来备用，留底油
放入切好的胡萝卜薄片，炒软后放入切成条的豆丝，翻炒一下，沿锅边撒入两大锅铲生抽，翻炒两分钟，倒入牛肉一起翻炒，放生菜，加盐调味（其实酱油很咸，基本不用加盐了），关火，起锅

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