烧茄子
烧茄子的简介：
超简单~不用炸茄子~~！！！里面的大蒜最好吃就是油有点大，不过很好吃~适合在家宴客步骤详细~
烧茄子的用料：
| 圆茄子 | 一个 |
| 大蒜 | 爱吃多少放多少 |
| 食用油 | 适量 |
| 糖 | 两小勺（小铁勺） |
| 酱油 | 一小碗的碗底 |
| 水 | 适量 |
教您烧茄子的家常做法，怎么做烧茄子好吃
茄子切成宽一厘米，长四见小拇指或厘米的条状，参者无名指大小
把大蒜切片，不用太小
最好用大铁锅，中大火，热锅放油，油要比平常多些
放入蒜末，炒出香味，待蒜变色（金黄）之前放入茄子翻炒
使每块茄子都能沾上食用油，不够可以适量再加点油，炒至茄子表面变软和微微变色
把糖和酱油混合，并加入一整碗水，搅拌均匀，倒出炒锅~！此量正好能微微没过茄子即可
小火慢炖，期间要时不时搅拌，也可以尝尝汤是否够味，若不够可适当再加入酱油和糖
直至大火收汁，起锅，开吃~！
