清炒山药

2014-01-04 发自心食神浏览：标签：

清炒山药的用料：

一、处理山药时，不要直接接触，带上塑胶手套吧，实在不行，就用保鲜袋套在手上也行~~总之就是各种方法不让山药接触到皮肤！！！
二、在油5分热时就下姜蒜花椒爆香，油温如果过高，姜蒜花椒下锅基本上就糊掉了~~

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