豆豉压辣椒
豆豉压辣椒的简介：
烹饪时间大约接近10分钟。
豆豉压辣椒的用料：
| 尖椒 | 3根 |
| 豆豉 | 适量 |
教您豆豉压辣椒的家常做法，怎么做豆豉压辣椒好吃
青椒洗净去蒂（这道菜里青椒内部的白色部分和籽建议留着）
用刀将青椒反复按瘪，然后抛开成两半
锅中放较多的油，大约六勺，油热后放入青椒和少量盐翻炒
将火调成中小火（在两圈火的前提下调到最小），用锅铲反复压瘪青椒，一定要用力、反复、均匀的压，适当翻面
当青椒能平贴在锅面时（较入锅时软榻一些），加入少量豆豉，继续翻炒、压
待青椒完全变软，翻炒时被撕成条后，加入适量酱油即可出锅
心食神小贴士：
可以加一两滴醋，会很好吃。有人会加少量大蒜。酱油与盐的比例大约是4：6。
