双茄烧
双茄烧的简介：
茄子跟番茄搭配，绝对是美妙组合；不小心做成艳丽版，特此记录。
双茄烧的用料：
教您双茄烧的家常做法，怎么做双茄烧好吃
茄子洗净切成滚刀块，撒上盐拌匀腌制半小时；番茄去皮切成块；大蒜切成末备用；
将腌制后的茄子泌干水分，放入油锅炸1～2分钟定型，捞出后形状和色泽依然保持完好；
锅里留少量余油，煸香蒜末后倒入番茄，翻炒至出水起沙后调入少量盐、生抽和白糖，最后倒入炸好的茄子炒匀即可。
茄子跟番茄搭配，绝对是美妙组合；不小心做成艳丽版，特此记录。
茄子洗净切成滚刀块，撒上盐拌匀腌制半小时；番茄去皮切成块；大蒜切成末备用；
将腌制后的茄子泌干水分，放入油锅炸1～2分钟定型，捞出后形状和色泽依然保持完好；
锅里留少量余油，煸香蒜末后倒入番茄，翻炒至出水起沙后调入少量盐、生抽和白糖，最后倒入炸好的茄子炒匀即可。
