家常炖菜

家常炖菜的做法
2014-01-04 发自 心食神 浏览: 标签:

家常炖菜的用料:

土豆1个
茄子1根
香菇2朵
尖椒2个
适量
适量
龟甲万酱油少量
姜丝,新鲜九层塔(可免)少量

教您家常炖菜的家常做法,怎么做家常炖菜好吃

  1. 土豆去皮,切滚刀块.茄子洗净切滚刀块.香菇泡开,切小片.尖椒用手撕成片状.

  2. 土豆放进微波炉高火约5分钟.茄子放进微波炉高火约3分钟.这么做是因为土豆煮烂需要时间,而生茄子入锅很吸油.

  3. 锅中放入适量油,先放入姜丝和香菇片翻炒几下,再加入土豆和茄子,再翻炒几下,加入泡香菇的水约1大碗,改文火加盖,约10分钟.

  4. 最后加入尖椒和九层塔,翻炒至汁基本收干,即可.

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