红烧猪蹄

红烧猪蹄的做法

2014-01-03 发自心食神浏览：标签：红烧家常菜

红烧猪蹄的用料：

猪蹄	适量
青菜	适量
姜	适量
蒜	适量
八角	适量
啤酒	适量
老抽	适量
冰糖	适量
盐	适量

教您红烧猪蹄的家常做法，怎么做红烧猪蹄好吃

猪蹄洗净剁块
放入凉水，煮开
去除血污
捞出用凉水冲干净，控水备用
葱拍破、蒜拨皮
准备啤酒一瓶
锅里添水，水开后放煮过的猪蹄、姜、蒜、八角、冰糖
加啤酒、老抽大火烧开后，转小火闷两个小时
青菜洗净后，放入加有盐的开水锅里焯熟，备用
两个小时后，加盐，转大火手汁
最后一定要慢慢的翻，让猪蹄完全把汁吸进去

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