XO酱爆猪耳朵

XO酱爆猪耳朵的做法
2014-01-03 发自 心食神 浏览: 标签:下酒菜

XO酱爆猪耳朵的用料:

猪耳朵一个
洋葱一个
大蒜瓣3~4个
青椒一个
泡发的香菇适量
XO酱二大勺
生姜几片
竹荪适量

教您XO酱爆猪耳朵的家常做法,怎么做XO酱爆猪耳朵好吃

  1. 所有料头洗净,洋葱切丝、大蒜拍扁、青椒切小块(我比较赞成手撕),猪耳朵也切丝

    XO酱爆猪耳朵的做法步骤1
  2. 起锅,少量油爆香洋葱、大蒜和姜片

    XO酱爆猪耳朵的做法步骤2
  3. 倒入猪耳朵,香菇和竹荪,翻炒均匀,沿着锅边浇入一圈料酒,加入XO酱,再加少量生抽、白糖、一点点水,炒匀

    XO酱爆猪耳朵的做法步骤3
  4. 烧开后,加入青椒,翻炒片刻,便大火收汁,差不多后,用水淀粉勾芡

    XO酱爆猪耳朵的做法步骤4
  5. 撒香菜,出锅

    XO酱爆猪耳朵的做法步骤5

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