韭黄炒蟹柳
韭黄炒蟹柳的用料：
| 韭黄 | 适量 |
| 蟹柳 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
教您韭黄炒蟹柳的家常做法，怎么做韭黄炒蟹柳好吃
韭黄切段，化冻后的蟹柳切段。
炒锅加油，葱姜蒜呛锅，下蟹柳稍炒几下后，加两大勺水，料酒，盖上锅盖焖一下。
看汤快收干后下韭黄略炒。
加盐、鸡精调味，翻炒几下后出锅。
心食神小贴士：
一、下蟹柳后加水闷一会儿是为了让蟹柳快点熟，干炒的话很容易糊。二、炒的时候不要翻锅太勤，否则蟹柳都会散掉。
二、炒的时候不要翻锅太勤，否则蟹柳都会散掉。
