干炸小黄鱼
干炸小黄鱼的简介：
干炸小黄鱼是很大众的菜肴，即便不是很喜欢吃鱼的人，也会喜欢炸小黄花鱼，人气很高，下酒自然是上上选。
干炸小黄鱼的用料：
| 小黄鱼 | 10条左右 |
| 面粉 | 3汤匙 |
| 淀粉 | 1汤匙 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 料酒 | 1茶匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
教您干炸小黄鱼的家常做法，怎么做干炸小黄鱼好吃
把小黄鱼收拾干净，去头，去内脏，然后白胡椒粉，料酒和盐腌20分钟
将泡打粉，淀粉和面粉混合后用水搅拌匀
将腌制好的的小黄鱼双面裹上面糊
大火加热至8成热调小火，放入小黄鱼，文火炸成金黄色；稍稍放凉后蘸椒盐食用
心食神小贴士：
一、泡打粉可以使面皮更酥脆。二、超市里有卖收拾好的去头小黄鱼，可以直接买来用。
