干煸肥肠的简介：

做了一道干煸肥肠，里面只加入了一个小小的桔子皮，味道还真的不一样！回味无穷！

干煸肥肠的用料：

教您干煸肥肠的家常做法，怎么做干煸肥肠好吃

心食神小贴士：

一、桔子皮味道比较重，如果放多了，味道会太浓郁。尤其是南丰蜜桔的桔子皮。越甜的桔子的皮味道越浓郁，容易将食材本身的味道盖掉。
二、在卤制肥肠的时候老抽不要加的太多了，因为要和青椒一起翻炒的时候要加入适量的食盐。
三、卤制好的肥肠要等冷却了以后再切，因为肥肠里面是空的，表面冷了，里面还有少许的卤汁，在切的时候卤汁溢出容易烫伤手。