蒜瓣烧蟮段

蒜瓣烧蟮段的做法
2014-01-03 发自 心食神 浏览: 标签:红烧家常菜

蒜瓣烧蟮段的用料:

蒜头一个
黄鳝四条
适量
适量
花椒适量
青椒一个
红椒半个

教您蒜瓣烧蟮段的家常做法,怎么做蒜瓣烧蟮段好吃

  1. 黄鳝用热水烫过后洗净粘液背上划刀切小段

  2. 蒜头剥去外衣

  3. 青红椒切片

  4. 炒锅入油将葱、姜、花椒投入出香味后将花椒捞出

  5. 倒入蟮段略炒一会儿喷入一点白酒

  6. 加老抽和蒜瓣入开水大火煮开转小火二十分钟

  7. 再加入青红椒片、少糖收卤

  8. 上桌之前洒一点川椒粉

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