毛栗子红烧肉
毛栗子红烧肉的简介：
板栗（南京方言中称毛栗子）一般用低冷温度储存的，再有的是采用埋在沙子里面储存的方法的，不会添加什么药物。这点是值得放心的。在价格上和在季的板栗，没有多大区别。也是反季节中少有的好东西。
毛栗子红烧肉的用料：
| 板栗 | 适量 |
| 三层肉 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
教您毛栗子红烧肉的家常做法，怎么做毛栗子红烧肉好吃
将三层肉切大块，在开水中过血水
在砂锅里倒入没过肉的冷水，放入八角，香叶，大火烧开
关小火闷到20分钟
开大火，将酱油倒入，稍翻炒，上色，再放冰糖4，5粒
倒入板栗，翻炒使栗子上匀颜色
盖上盖子闷到栗子熟透为止
