腐乳红烧肉
腐乳红烧肉的用料：
| 带皮五花肉 | 适量 |
| 玫瑰腐乳 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
教您腐乳红烧肉的家常做法，怎么做腐乳红烧肉好吃
五花肉洗净后切成一寸左右的小块，平底锅不放油烧热，放入五花肉，用小火煎制一会，这样可以让肉先出点油，吃起来不腻口
煎大概十分钟左右，看肉两面微黄，锅里已有不少油就可以了，然后倒出锅里多余的油，加入老抽，翻炒，让肉充分着色。一定要用老抽，生抽色淡，着色较差，做出的肉不好看。3、肉着色后加入料酒（最好是用黄酒）、冰糖、葱姜、两块腐乳及适量腐乳汁，翻炒一下，再加入热水，用热水效果最好。水量要没过肉，然后盖上锅盖，大火煮沸后改小火慢炖，大约四十多分钟就可以了，然后大火收汁
