自制麻辣花生

自制麻辣花生的做法
2014-01-02 发自 心食神 浏览: 标签:零食下酒菜

自制麻辣花生的用料:

无皮花生2磅
花椒2大把
大约900g
辣椒35个(剪碎)
15克
30克
老抽酱油1大匙
1杯
橄榄1大匙
辣椒粉2大匙

教您自制麻辣花生的家常做法,怎么做自制麻辣花生好吃

  1. 把盐+糖+水+1大把花椒+10个干辣椒(剪碎)放锅里,煮10分种,加酱油和花生拌匀,盖上盖子,关火

  2. 50分钟后,开小火炒,直到麻辣汁全部都进入花生里

  3. 炒锅放点油,用小火把1大把花椒、辣椒、糖、盐炒香。我加了一些韩国辣椒粉,所以颜色更好看了

  4. 把花生倒入炒锅拌匀

  5. 把炒好的放进烤箱里烤。365F,60分钟,中间翻一下

心食神小贴士:

一、麻辣水不要太多,花生不要煮太久了,不然很难烘干。
二、烘干后的花生不要着急取出来,放在烤箱里彻底冷却后再拿出来即可。
三、有那个什么什么鲜酱油,味道会更像买的,不过那家酱油建议少吃,说白了那只是加了味精的酱油水!
四、磨碎的辣椒粉可要可不要,要的话颜色更好看!

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