酱牛肉
酱牛肉的用料：
| 牛腱子 | 一大块 |
| 老抽酱油 | 半碗 |
| 盐 | 2汤匙 |
| 大葱 | 一根 |
| 姜 | 半块 |
| 蒜 | 2、4瓣 |
| 白糖 | 一汤匙 |
| 料酒 | 2汤匙 |
| 草果 | 一个 |
| 八角 | 若干 |
| 苹果醋 | 一小匙 |
教您酱牛肉的家常做法，怎么做酱牛肉好吃
将牛肉洗净，切成3大块，浸泡半小时以上
将牛肉放开水锅中烫去血水，捞出放入电压力锅内
葱姜蒜都切片，连同其他调料都放进锅内，加水没过牛肉，盖上盖，让电压力锅开始工作。因为怕牛肉块太大，会煮不烂，我调了80分钟，结果是太烂糊了，呵呵
我是头一天晚上酱的，酱好了以后关了电源就没动，让电压力锅自然冷却，第二天早晨打开盖就是这个样子的，那么大的肉块，酱出来就拳头大了
浸泡了一夜，估计是相当入味了，捞出来控一控汤水
切成片就可以吃啦。我家的刀不快，切的厚，不过吃的时候用筷子一掰就成小块的了
