酱牛肉
酱牛肉的用料：
| 新鲜牛键子 | 适量 |
| 葱段 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
| 大料 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 小茴香 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 甜面酱 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
教您酱牛肉的家常做法，怎么做酱牛肉好吃
整块牛键子肉去除表面多余网膜，洗净，切大块
在牛键子中放入适量生抽、甜面酱（上色），料酒、五香粉、葱段、姜片（去腥）、提前腌制7—8个小时
高压锅中放入适量冷水，把腌制好的牛肉连同汤料一同放入锅中，放入大料、花椒、小茴香，大火煮开撇沫
高压锅密封，开锅后，小火煮炖1小时左右
煮好的牛肉盛入盆中，完全冷却
完全冷却后，切片入盘即可
