麻辣牛肉干

麻辣牛肉干的做法
2014-01-02 发自 心食神 浏览: 标签:下酒菜小吃

麻辣牛肉干的用料:

牛肉一斤,切成几快
辣椒两大匙
花椒粉一咖啡匙
芝麻两大匙
白糖一匙
老姜片六七片
三棵,切长段
八角两玫
三奈两粒
桂皮三片
香油一大匙
料酒两大匙
适量
味精适量

教您麻辣牛肉干的家常做法,怎么做麻辣牛肉干好吃

  1. 将牛肉过沸水去血沫。锅洗净香置火上,加清水,放入牛肉、姜片、葱段、盐、八角、三奈、桂皮,大火烧沸后改小火煮约四十分钟

  2. 捞出彻底晾凉

  3. 切片

  4. 锅中放油烧至五成热,下牛肉片煸约两分钟

  5. 放料酒、白糖、盐、炒约一分钟

  6. 下油辣椒、花椒粉、味精、香油、芝麻铲匀起锅装盘即成

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