芥末猪耳朵

芥末猪耳朵的做法
2014-01-02 发自 心食神 浏览: 标签:凉菜下酒菜

芥末猪耳朵的用料:

猪耳朵1个
芥末20克
黄瓜1根
适量
生抽适量
蚝油葱适量
适量
白糖适量
香油适量

教您芥末猪耳朵的家常做法,怎么做芥末猪耳朵好吃

  1. 将熟猪耳朵切丝备用

  2. 黄瓜切丝备用

  3. 为了使芥末的香辣之气发出来,先将小碗用开水烫一遍,将芥末倒入小碗内加入20克滚开的开水冲开,加盖闷大概15分钟备用

  4. 醋、生抽、蚝油、白糖、香油调匀后倒入芥末碗中继续闷3分钟备用

  5. 切好的熟猪耳朵、黄瓜倒入大碗中,与芥末碗中的调料搅拌均匀后装盘即可食

心食神小贴士:

一、加了生抽、蚝油已有咸味,无需再放盐

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