老醋花生

老醋花生的做法
2014-01-02 发自 心食神 浏览: 标签:零食下酒菜

老醋花生的简介:

前两天正好又烤了些花生米,冰箱里也正好有芹菜和洋葱,试了试,果然很好吃哈!好几种口感和味道完全不同东西混在一起,吃一口,蔬菜的清香便毫无保留的绽放在唇齿之间。。。。。。

老醋花生的用料:

花生1杯
中等个头的洋葱切成丁1个
芹菜切成丁0.5棵
酱油1.5大勺
白糖1大勺(爱吃甜的同学们请酌情增加)
葱花1小撮
芝麻1小撮
焙香香菜1小撮
切碎盐适量

教您老醋花生的家常做法,怎么做老醋花生好吃

  1. 花生用油炸香,出锅时趁热撒上盐,晾凉备用

  2. 其实已经很久没有用油锅炸过花生了,是用烤箱烤出来的,口感和色泽跟油炸出来的一样好呢

  3. 等烤好的花生米冷透变酥脆后,将所有的材料拌匀,密封好,放冰箱一天就好了

心食神小贴士:

老醋花生本该用老陈醋或香醋,可惜我这里买不到好的醋,暂且用了这个意大利出产的葡萄醋,口感和风味上有点接近,做出来效果意外的好,非常好吃。
因为葡萄醋本身有甜味,这里的糖我放的比较少,用其他醋的话,可能需要酌情增加糖的用量。

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