五香酱牛肉

五香酱牛肉的做法
2014-01-02 发自 心食神 浏览: 标签:凉菜下酒菜小吃

五香酱牛肉的用料:

牛肉适量
甘草适量
香草叶适量
丁香适量
陈皮适量
花椒适量
小茴香适量
八角适量
草果适量
五香粉适量
老抽酱油适量
适量
辣椒适量
六月鲜酱油适量

教您五香酱牛肉的家常做法,怎么做五香酱牛肉好吃

  1. 牛肉切成大块,先汆水

  2. 将汆过水的牛肉浸在冰水中,为了将牛肉收紧

  3. 锅里加水(以浸过牛肉为准),将牛肉,老抽,甘草、香草叶、丁香、陈皮、花椒、小茴香、八角、草果,五香粉和一点盐丢进锅中煮,煮到牛肉熟(用筷子能插进去就可以了)

  4. 牛肉切成薄片摆盘

  5. 准备一个小碗,放入六月鲜酱油,一点糖,辣椒油,喜欢吃蒜味可以加一点点蒜泥,将汁淋在牛肉片上就可以了

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