丁香花生

丁香花生的做法
2014-01-02 发自 心食神 浏览： 标签：小吃下酒菜

丁香花生的用料：

新鲜丁香鱼200克
花生200克
红辣椒1个
青辣椒1个
大葱1根
大蒜3瓣
淀粉适量
食用油500克实耗50克
酱油3克
料酒3克
鸡粉3克
胡椒粉适量
精盐3克
白糖1/2小匙

教您丁香花生的家常做法，怎么做丁香花生好吃

  1. 将新鲜丁香鱼裹上适量淀粉，放入热油锅中炸约2分钟，至八成酥时捞起沥干油

  2. 将花生炸熟；葱、蒜、辣椒洗净切末；辣椒洗净

  3. 锅底留少量油，爆香葱末、辣椒末、蒜末，加入炸好的小鱼干、花生、调料，用大火拌炒均匀即可

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