萝卜焖牛腩
萝卜焖牛腩的简介：
气温明显降了，经过街口牛杂店，迎面扑来暖洋洋的阵阵香气，令人垂涎欲滴，要是买一串也解不了馋。儿子就是好这一口，老实不客气地给我分配下达了任务：明天煮萝卜焖牛腩。
萝卜焖牛腩的用料：
| 牛白腩 | 1000G |
| 萝卜 | 500G |
| 葱 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 果皮 | 少许 |
| 柱侯酱 | 一汤匙 |
| 沙茶酱 | 一汤匙 |
| 冰糖 | 10G |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 白醋 | 一汤匙 |
教您萝卜焖牛腩的家常做法，怎么做萝卜焖牛腩好吃
热油起镬爆香葱、姜后加热开水，加入一汤匙的白醋下牛腩烧煮10-15分钟，
捞起再用水冲洗沥干，砌件备用，倒掉出水的汤。
萝卜去皮，滚刀砌件备用。
再次热油用姜、花椒、八角、果皮起镬爆炒牛腩攒酒，加入生抽、老抽、柱侯酱，沙茶酱翻炒后，加冰糖、热开水，水要盖过牛腩并能够焖煮120分钟而不干为宜。
先大火煮15分钟转中火75分，下萝卜，少许的盐，试味偏淡为宜。
猛火烧煮30分至收汁，盛起后撒葱花，香喷喷的和味萝卜焖牛腩就大功告成了。
