预热烤箱200度，洋葱切小丁

锅内热黄油，撒盐，炒软洋葱，放置一边

先将面包屑跟牛奶混合，待面包吸收完牛奶后，将面包屑，盐，黑胡椒，肉蔻粉，1勺帕马森干酪，和炒好的洋葱混合到一个碗里，用手轻轻拌匀

将混合物跟牛肉末搅拌均匀，用手揉成肉丸的形状，大约一勺一个

锅内热剩余黄油，小火将肉丸煎至金黄，保证肉丸都受热均匀，大约10-12分钟

将肉丸送至预热好的烤箱，180度烤10-15分钟

肉丸快烤好时开始准备肉丸的汤汁。锅内放面粉，用微火炒至变色，缓缓加入牛肉高汤，至汤汁浓稠，加入全脂奶油，慢慢搅拌，将汤汁煮成自己喜欢的浓度即可

肉丸从烤箱中取出，浇上汤汁，撒上干酪和适量洋香菜，开始吃