咖喱牛肉酱
咖喱牛肉酱的简介:
现在都很少在外边买带肉的酱,心里作用吧大概是,总觉得那啥。自己做不用做很多,吃完再整就是。做这个咖喱牛肉酱建议稍稍多一点油。
咖喱牛肉酱的用料:
教您咖喱牛肉酱的家常做法,怎么做咖喱牛肉酱好吃
牛肉切小粒
放咖喱粉、油
拌匀腌制
番茄切块、土豆去皮切块、洋葱切块
放料理机加适量清水,其中洋葱留一半待用
打成浆
浆倒入锅中
加热煮开
放少许生抽、老抽、盐、适量油、拌匀
放咖喱粉
放适量椰子汁,盖上锅盖慢慢炖煮
到浆变的浓稠,放洋葱
放牛肉粒
大火煮至冒泡,转小火盖上锅盖慢慢炖煮20分钟
心食神小贴士:
一、洋葱、番茄、洋葱的比例没有一定的,但是提醒下土豆不要放太多,太浓稠会二、记得一定要放椰子汁,煮咖喱不能少,乳化让咖喱味道更好,家里没有椰子汁可以用原味酸奶代替
三、熬汁的时候,煮开之后会冒泡到处飞溅,小心烫到手,盖上锅盖转小火慢慢炖煮就是,搁5分钟去看下,别糊底了哈,用木铲搅拌下,继续熬就是了
四、油的话,自己看着办,怕肥死就少放点,不过我觉得多放点更香哈~~