菠菜牛肉羹

菠菜牛肉羹的做法
2014-01-01 发自 心食神 浏览： 标签：

菠菜牛肉羹的用料：

牛肉末200克
菠菜2棵
鸡蛋2个
盐1/3小匙
香葱1/2棵
姜1小块
香菜1小撮
淀粉1/2大匙

教您菠菜牛肉羹的家常做法，怎么做菠菜牛肉羹好吃

  1. 鸡蛋液打匀，香葱切葱花，姜切丝，香菜切段，菠菜摘好洗净去根，牛肉末备用。

    菠菜牛肉羹的做法步骤1

  2. 锅内放入少量油，待油热，放入姜丝爆香。

    菠菜牛肉羹的做法步骤2

  3. 向锅内加入牛肉末。

    菠菜牛肉羹的做法步骤3

  4. 煸炒至去血水。

    菠菜牛肉羹的做法步骤4

  5. 向锅中加入开水。

    菠菜牛肉羹的做法步骤5

  6. 撇去表层浮沫，大火将汤汁烧沸，向锅中加入菠菜。

    菠菜牛肉羹的做法步骤6

  7. 撒一点盐调味。

    菠菜牛肉羹的做法步骤7

  8. 淀粉加适量水调成水淀粉，向锅中倒入水淀粉。

    菠菜牛肉羹的做法步骤8

  9. 倒入蛋液，待蛋液成型，关火，盛出即可。

    菠菜牛肉羹的做法步骤9

心食神小贴士：

先加淀粉勾芡后加入鸡蛋液可以使鸡蛋液很容易成型，成品漂亮。

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