卤牛腱
卤牛腱的简介：
一次“卤”力，可以享用多次，不单是自己能享用的美味，招待客人也是非常高大上的哦~
卤牛腱的用料：
| 牛腱子肉 | 适量 |
| 卤料包 | 1包 |
| 八角 | 5个 |
| 青花椒 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 食盐 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 香菜（元西） | 适量 |
教您卤牛腱的家常做法，怎么做卤牛腱好吃
卤水的熬制请参考我的另一个菜谱【卤鸭掌】，方法一样（P.S.如果想要一次就做出丰富的卤味，鸭掌和牛腱是可以同时卤制的哟~）
烧开水，放入姜片，把整块的牛腱子肉放入开水中煮熟（姜片可去腥）后捞出来晾干
讲牛腱子肉整块放入熬制好的卤水中，文火慢炖制牛腱子肉熟软即可
将牛腱子肉取出冷却晾干后切片装盘
切新鲜香菜撒在卤牛腱上，最后淋上一勺热腾腾的卤水即可食用
心食神小贴士：
一、牛腱子肉一定要卤比较长的时间才会软，因为有牛筋在里面二、卤牛腱可以直接食用，也可以作为原料制作成其他的炒肉，风味独特
