花生卤蛋

花生卤蛋的做法

2013-12-31 发自心食神浏览：标签：

花生卤蛋的简介：

把花生和鸡蛋放在一起卤，香味四溢，色泽润滑，别有一番滋味。

花生卤蛋的用料：

花生	适量
鸡蛋	6个
清水、花椒、大料、桂皮、冰糖	适量
生抽、老抽、陈醋、料酒、食盐	适量

教您花生卤蛋的家常做法，怎么做花生卤蛋好吃

取适量花生，洗净，放适量食盐、花椒、大料、桂皮、陈醋、生抽、老抽、料酒、清水浸泡5个小时。
将浸泡好的花生倒入锅中，再添加适量清水，清水须没过花生。把煮好的鸡蛋剥皮后，放入煮花生的国内，与花生一起煮约1.5个小时。要点：生抽不要放太多，否则鸡蛋会发黑，卤好的鸡蛋应该和花生酱是一个颜色，口感外紧里嫩，咸香可口。

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