辣酱卤猪耳
辣酱卤猪耳的简介：
卤料里加了两大勺韩式辣酱，果然口感hot度提升，更想来杯小酒儿了，哈哈～
辣酱卤猪耳的用料：
| 处理干净的猪耳朵 | 3个 |
| 酱油 | 2大勺 |
| 盐 | 2大勺 |
| 冰糖 | 5粒 |
| 韩式辣酱 | 2大勺 |
| 八角大料 | 2枚 |
| 花椒 | 一小勺 |
| 香叶 | 2片 |
| 草果 | 1枚 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 葱段 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
教您辣酱卤猪耳的家常做法，怎么做辣酱卤猪耳好吃
处理干净的猪耳朵放开水里焯水5分钟，捞出凉水冲净擦干备用。
另取干净的锅，放入葱段，姜片，加入3L水；茶包袋内装入花椒，大料，香叶和草果放入水中，加酱油，盐，糖，料酒和韩式辣酱，搅匀。
放入焯好水的猪耳，大火煮滚后转中火炖1小时，关火泡至少3小时，想要更入味可适量延长泡在汤汁里的时间。
捞出晾凉切丝即可。
