卤牛肉
卤牛肉的简介：
最好的硬菜冷盘！味香肉紧，回味无穷啊～炖的时候会漫无飘香，狂咽口水啊啊啊啊～
卤牛肉的用料：
| 牛腱子 | 适量 |
| 茴香 | 适量 |
| 桔皮 | 少量 |
| 桂皮 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 干尖椒 | 适量 |
| 黄酒 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
教您卤牛肉的家常做法，怎么做卤牛肉好吃
用盐腌制牛肉，5个小时以上，将血水腌制出来
然后将腌制好的牛肉洗净
将洗净的牛肉放入锅内，倒入没过牛肉的水，倒入黄酒，放入生姜，茴香，桂皮，香叶，干尖椒，少量桔皮
大火烧开，撇去浮沫，小火慢炖
直至水分收干即可
心食神小贴士：
一、牛肉最好为黄牛肉，买回来先不能洗，先需腌制，将血水腌制出来再洗。二、切成小块进行腌制更为入味，盐的量按个人口味进行调整
