冬菇焖鸭
冬菇焖鸭的用料：
| 鸭 | 适量 |
| 冬菇 | 适量 |
| 姜丝 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
教您冬菇焖鸭的家常做法，怎么做冬菇焖鸭好吃
鸭半只洗净，斩块
冬菇提前泡发，洗净切片；姜切丝
沸水中，入少许姜丝，放入鸭块焯去血水，捞出过凉，冲洗干净
炒锅入油，爆香姜丝，再放入鸭块，大火翻炒至鸭油溢出
放入豆瓣酱，再放入香菇片大火翻炒
入少许米酒、老抽，加一勺热水，中火焖至鸭块熟透
入少许盐调味，即可
心食神小贴士：
一、鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。二、感冒患者不宜食用。
