山楂鸭
山楂鸭的用料：
| 鸭 | 适量 |
| 山楂干 | 适量 |
| 桂皮 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 料酒 | （老酒） |
| 冰糖 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
教您山楂鸭的家常做法，怎么做山楂鸭好吃
鸭，洗净，剁成你们喜欢的大小块状
煮一锅开水，汆烫切好的鸭肉。然后捞出冲洗干净，沥干水份
热油锅，油一定少加点，葱姜爆香，放入鸭肉翻炒至稍微变色，加入料酒再翻炒2分钟，加生抽上色，之后关火
倒入炖锅，加水，以没过鸭肉为准。再加入准备好的山楂干、桂皮、冰糖、适量盐。大火炖之
大概30分钟，试味，调整，查看鸭肉熟烂情况，应该是差不多了
最后大火收汁就好
