脆皮腊鸭
脆皮腊鸭的用料：
| 光鸭 | 一只 |
| 花椒 | 适量 |
| 大盐 | 适量 |
| 熏料 | 适量 |
教您脆皮腊鸭的家常做法，怎么做脆皮腊鸭好吃
将鸭子处理干净，大盐加花椒上干锅炒热，放凉后均匀抹在鸭子上，放容器中腌1个星期左右
完后取出挂阴凉通风处将表皮吹干，大约1个星期左右上熏锅熏至表皮金黄，取出后继续挂干，食用时上锅蒸熟，放凉后改刀切片即可
| 光鸭 | 一只 |
| 花椒 | 适量 |
| 大盐 | 适量 |
| 熏料 | 适量 |
将鸭子处理干净，大盐加花椒上干锅炒热，放凉后均匀抹在鸭子上，放容器中腌1个星期左右
完后取出挂阴凉通风处将表皮吹干，大约1个星期左右上熏锅熏至表皮金黄，取出后继续挂干，食用时上锅蒸熟，放凉后改刀切片即可
