烧块鸭
烧块鸭的用料：
| 光鸭 | 1只（约1500克） |
| 土豆 | 500克 |
| 酱油 | 80克 |
| 白糖 | 25克 |
| 熟猪油 | 500克 |
| 姜块 | 适量 |
| 葱段 | 适量 |
| 绍酒 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
教您烧块鸭的家常做法，怎么做烧块鸭好吃
将鸭子治净，剁成3厘米的方块
将土豆削皮，洗净，切成滚刀块。锅内加猪油，烧至六成热，放入土豆块，炸至呈黄色时捞出，沥油
炒锅内放香油10克，加鸭块略煸，再放入姜、葱、绍酒、酱油、精盐、倒入清水淹没鸭身，烧沸，撇去浮沫，上微火焖至鸭块酥烂，去掉葱、姜，加入土豆，改旺火收汤汁即可
| 光鸭 | 1只（约1500克） |
| 土豆 | 500克 |
| 酱油 | 80克 |
| 白糖 | 25克 |
| 熟猪油 | 500克 |
| 姜块 | 适量 |
| 葱段 | 适量 |
| 绍酒 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
将鸭子治净，剁成3厘米的方块
将土豆削皮，洗净，切成滚刀块。锅内加猪油，烧至六成热，放入土豆块，炸至呈黄色时捞出，沥油
炒锅内放香油10克，加鸭块略煸，再放入姜、葱、绍酒、酱油、精盐、倒入清水淹没鸭身，烧沸，撇去浮沫，上微火焖至鸭块酥烂，去掉葱、姜，加入土豆，改旺火收汤汁即可
