魔芋烧鸭子
魔芋烧鸭子的用料：
| 鸭子 | 半只 |
| 四川泡姜 | 适量 |
| 泡红椒或剁椒 | 适量 |
| 郫县豆瓣 | 适量 |
| 蒜片 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 稍许 |
教您魔芋烧鸭子的家常做法，怎么做魔芋烧鸭子好吃
鸭子洗净斩小块，炒锅里放油，油烧至七成热时，放入鸭块煸炒至浅黄色起锅
锅内倒入新鲜的油，下泡姜，泡红椒，花椒，蒜片，郫县豆瓣，炒香。下鸭子，烹入料酒，加水没过鸭子
魔芋切成两根手指宽条（我切成宽片然后拧花）
将魔芋加入锅里，根据咸淡加入酱油。小火炖鸭大概40分钟，最后常开盖子大火收汁即可
