大盘鸡

大盘鸡的做法
2013-12-29 发自 心食神 浏览: 标签:家常菜

大盘鸡的用料:

半只
鸡半只适量
土豆2个
土豆2个适量
洋葱适量
干红辣椒适量
姜片适量
蒜瓣适量
适量
料酒适量
花椒粉适量
五香粉适量
豆瓣酱适量
老抽适量

教您大盘鸡的家常做法,怎么做大盘鸡好吃

  1. 将鸡洗净,切成大块,在凉水里泡一会儿

    大盘鸡的做法步骤1
  2. 土豆去皮切成大块

    大盘鸡的做法步骤2
  3. 鸡块凉水上锅,大火煮开,捞出,煮过的水不用

    大盘鸡的做法步骤3
  4. 炒料。油量要多,现炒洋葱、干红辣椒、姜片、蒜瓣

    大盘鸡的做法步骤4
  5. 炒香后放入抄好的鸡块

    大盘鸡的做法步骤5
  6. 翻炒少许依次放入老抽、豆瓣酱、五香粉翻炒。再炒一会后调入花椒粉,盐

    大盘鸡的做法步骤6
  7. 倒入开水。水量以没过鸡块为宜。一次加够。开小火炖煮

    大盘鸡的做法步骤7
  8. 30分钟后,用筷子扎一下鸡块,轻松扎透表明鸡块已熟,在放进土豆块,翻炒几下,开小火焖。待土豆绵软,即可

    大盘鸡的做法步骤8

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