陇派辣子鸡

陇派辣子鸡的做法
2013-12-29 发自 心食神 浏览: 标签:家常菜

陇派辣子鸡的用料:

半只
干红辣椒适量
香叶适量
花椒适量
生姜粒适量
洋葱适量
料酒适量
生抽适量
郫县豆瓣酱适量
黑胡椒粉适量
五香粉适量
适量
适量
食用油适量
清水适量

教您陇派辣子鸡的家常做法,怎么做陇派辣子鸡好吃

  1. 将鸡洗净,斩成件。生姜和洋葱切成粒,备用

  2. 生鸡冷水上锅,大火烧开,然后捞出,煮过的水倒掉不用

  3. 热锅倒油,热至4、5成,将香叶和花椒粒放入,接着,放进洋葱和生姜粒和一半辣椒炒香

  4. 倒入鸡块,翻炒

  5. 放入料酒、生抽、豆瓣酱,继续翻炒

  6. 倒入清水,放入少许盐、糖、黑胡椒粉、剩下的一半红辣椒粒,再放入一些料酒,开中火,盖上锅盖焖制

  7. 待汁收尽,撒上青椒粒,即可

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