整鸡切成块，在开水里大火煮两分钟

捞出用温水冲净血末

锅里放适量油加热，油温后放入蒜瓣炒出香味，而且蒜被炒成金黄色

将鸡块放入锅内翻炒

到入酱油上色

倒入韩国辣酱翻炒均匀

倒入啤酒，完全没过肉

倒入盐调味，尝一下汤汁应该比你需要的味道略淡

放入葱段后，等待汤汁开锅后，转小火慢炖

大约炖60分钟鸡肉比较嫩的时候，将去皮切块的土豆放入

继续炖大约20分钟到土豆绵软后，以大火收汁即可