腊味合蒸

2013-12-28 发自心食神浏览：标签：蒸

腊味合蒸的用料：

一、猪血丸子里面有肥肉所以无须加油；
二、剁椒和所有腊制品都是咸的，无须再加盐；
三、做之前最好将腊鱼在水中放几滴醋泡两个小时，猪血丸子和腊排骨放锅中煮二十分钟，这样可使腊制品的咸度减小，还能减少烟熏味，更能使蒸时缩短时间。

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