孔雀开屏鱼
孔雀开屏鱼的用料：
| 鱼 | 1条 |
| 小红辣椒 | 2个 |
| 料酒 | 少许 |
| 生姜 | 1小块 |
| 蒸鱼豉油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
教您孔雀开屏鱼的家常做法，怎么做孔雀开屏鱼好吃
请卖鱼师傅把鱼宰杀好去鳞，清洗干净后把鱼头和鱼尾切下来先放一边备用。鱼身从腹部朝背部均匀的切条，保证腹部相连不断，切好后均匀的抹一层盐和少许胡椒粉、料酒腌制10分钟备用
盘底放几片生姜片，把鱼摆盘，把小红辣椒切小段，摆在每个鱼块上
水开后，放入蒸锅蒸10分钟
炒锅放植物油，适当比炒菜的多些，油热后把热菜浇在鱼表面。根据口味在鱼表面淋上蒸鱼豉油，开动吧~~
