香炸猪排
香炸猪排的用料：
| 大排 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面包糠 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
教您香炸猪排的家常做法，怎么做香炸猪排好吃
大排洗干净后用干净毛巾抹干水分，用刀背轻轻的横着拍一遍再竖着拍一遍
用手将少许盐，鸡精，黑胡椒粉轻轻均匀的涂抹在大排的两侧，腌10分钟
鸡蛋放入碗中打散；面包糠及生粉放入大盘中备用；取一块猪排先均匀的沾上生粉（拍除掉多余的粉），再裹层蛋液，最后放入面包糠中均匀沾满（注意用手压一下粘牢面包糠）；锅中放适量油烧至6成热，放入大排中小火炸至金黄焦脆捞出即可
